For et køkken i udvikling er det vigtigt altid at kunne inspirere og udvikle personalet. Derfor har Hatch & Bloom udarbejdet en inspirationsbog til de to køkkener i Holstebro og Randers. Formålet med inspirationsbogen er at hjælpe køkkenerne med hele tiden selv at søge ny inspiration og udvikling. Bogen er udviklet i samarbejde med de to køkkener og indeholder bl.a. emner som samarbejde, udvikling, medarbejderarrangementer, menuplanlægning, sæsonens råvarer og litteratur. Derudover er der udviklet fire gastronomiske personas specielt til projektet, ligesom bogen indehold tilberedningsfif fra professionelle kokke fra både kantiner og restauranter. Der er lagt vægt på, at løsningen er operationel, så bogen kan både stå opslået ved siden af computeren, når menuerne skal planlægges, og enkelte sider kan tages ud og hænges op i køkkenet eller bruges ved et medarbejderarrangement. Endelig kan den selvfølgelig pakkes sammen og stilles helt væk, så den igen giver nye input og inspiration, når den atter bliver taget frem. Inspirationsbogen vil ligesom manifesterne og de øvrige løsninger blive testet og evalueret frem til projektets afslutning. Herefter kan løsningen tilpasses køkkenernes ønsker, så det endelige resultat både passer til det enkelte køkkens specifikke profil, men samtidigt kan bruges i andre køkkener også.
